БиографияКниги О творчествеЗнаменитые картиныГалереяГостевая книга

A  |  B  |  C  |  D  |  E  |  F  |  G  |  H  |  I  |  J  |  K  |  L  |  M  |  N  |  O  |  P  |  R  |  S  |  T  |  U  |  V
А  |  Б  |  В  |  Г  |  Д  |  Е  |  Ж  |  З  |  И  |  К  |  Л  |  М  |  Н  |  О  |  П  |  Р  |  С  |  Т  |  У  |  Ф  |  Х  |  Ц  |  Ч  |  Ш  |  Э  |  Ю  |  Я

Гуммиарабик


Аравийская камедь, от от латинского "gummi" — камедь и "arabicus" — аравийский.

Гуммиарабик растворенныйКалиевые и кальциевые соли арабиновой кислоты. Аравийская и африканская акации выпускают из своей коры белесые или желтоватые соки, которые собирают после сбора всего урожая и подвергают обработке: растворению в воде, фильтрации, стерилизации. Методом распыления или грануляции легко растворимых сухих смесей в воде получают конечный продукт. Продается в виде кусков, лучшим гуммиарабиком является "Hashab", австралийская, сенегальская камедь.

Современный гуммиарабик весьма отличен от своего древнего собрата в связи с изменением климата, в котором произрастают акации. Только жаркое солнце и достаточное водное питание корней деревьев могло обеспечить гумми высокого качества. Сегодня подземные ключи высыхают, акации умирают, что делают гумми весьма обычным. О том, что для гуммиарабика отличного качества нужно солнце говорит следующий факт: если подвергнуть современный гумми сушению в специальном шкафу он приобретает свойства гуммиарабика древности. Именно поэтому теперешний гумми производится с помощью дополнительной температурной обработки.

Гумми растворим в воде и становится похож на клей, который быстро плесневеет. Для этого в него добавляют несколько капель формалина. Гумми можно растворять в кислоте, позже - нейтрализовать щелочью.

Гуммиарабик в порошке, высушенныйРанее гумми применяли во многих отраслях жизнедеятельности человека в качестве клеящего вещества, но его постепенно вытеснили полимерные материалы. Гуммиарабик является вторым по главенству веществом, который связует сухие пигменты в станковой живописи. Он отлично связывает бумагу и краску, дает красивый насыщенный цвет. Высушенный гумми хорош для красок, которые легко растворимы в воде, для других применяются другие виды гуммиарабика.

Гуммиарабик используют в пекарском деле, в молочном производстве и при изготовлении безалкогольных напитков: он не позволяет образовываться пене, предотвращает засахаривание, удерживает влагу, регулирует точку замерзания, является пищевой добавкой. Родина 80% гумми в мире - Судан.


Гуммиарабик в гранулах
Гуммиарабик в гранулах.

Смола акации
Смола акации.

Гуммиарабик в порошке
Гуммиарабик в порошке.




A  |  B  |  C  |  D  |  E  |  F  |  G  |  H  |  I  |  J  |  K  |  L  |  M  |  N  |  O  |  P  |  R  |  S  |  T  |  U  |  V
А  |  Б  |  В  |  Г  |  Д  |  Е  |  Ж  |  З  |  И  |  К  |  Л  |  М  |  Н  |  О  |  П  |  Р  |  С  |  Т  |  У  |  Ф  |  Х  |  Ц  |  Ч  |  Ш  |  Э  |  Ю  |  Я


 
 

Перепечатка и использование материалов допускается с условием размещения ссылки Василий Верещагин. Сайт художника.

Главная > Гостевая книга > Словарь
Поиск на сайте   |  Карта сайта